大門そうめん12袋と能登のだし・しょうゆのセット! 本物志向の大門素麺ファンのお客様のためにご用意したんま~いmon屋オリジナルセットです!
ギフト対応ラッピング対応のし対応のし記名可
※ラッピングは簡易包装となります。


お急ぎで必要な時はいつでもお電話ください。ご相談にのります。0767-53-0144


■商品内容●手延べそうめん(350g×12袋)
原材料:小麦粉・食塩・食用植物油
●焼あご粉末
原材料:飛び魚(能登産) 5g入り×15パック×3袋
●いしる(内容量/500ml)×3本
原材料/いか、食塩
●よしる(内容量/500ml)×3本
原材料/いわし、食塩
■賞味期限大門素麺:2年
あごだし:180日
いしる・よしる:2年半
■召し上り方●大門素麺
素麺1包分をまげ目に沿って半分に割り、沸騰した4リットルの湯の中で3分ほどゆでます。(詳細は包装の裏に記載してあります。)茹でた麺が残った場合、しっかりと水切りをし冷蔵庫に保存いただければ翌日も美味しくお召し上がりになれます。 冷麺でも温麺でも美味しく頂けます。

●いしる・よしる
醤油と同様にご利用ください。
☆いか刺など刺身のたれとしてご利用ください。
☆野菜(ジャガイモ、カボチャ、ナスなど)の煮込みにかくし味としてご利用ください。
☆一夜漬け、野菜をいしるで煮込む。
◎能登地方では、昔から野菜魚介類の残り物を、いしるをうすめて味付けする鍋料理があります。
■お届け日※お届け日指定可(ご注文後5日ほど余裕をもってご指定下さい。)
※指定日のない場合は、ご注文確認後2~7日前後に配送いたします。
■配送方法通常便
■ギフトお歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ!
■関連商品訳あり大門素麺10袋
訳あり大門素麺20袋
訳あり大門素麺30袋
訳あり大門素麺40袋
大門素麺1袋(ばら売り)
大門素麺3袋セット
大門素麺6袋セット
大門素麺8袋セット
大門素麺10袋セット
大門素麺セット(ダンボール箱入り)20個
大門素麺セット(ダンボール箱入り)30個
大門素麺セット(ダンボール箱入り)40個
大門素麺セット(ダンボール箱入り)50個
大門素麺セット(ダンボール箱入り)60個
大門素麺セット(ダンボール箱入り)70個
大門素麺セット(ダンボール箱入り)80個
数量限定セット大門素麺セット1番
数量限定セット大門素麺セット2番
数量限定セット大門素麺セット3番


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ありがとうございます!楽天ランキング素麺部門受賞!
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数量限定セット 大門素麺セット3番

江戸時代から伝わる富山の歴史あるそうめん。
無漂白の小麦粉、コシが強く、歯触りがよく、
長い年月に培われた伝統の製法、
寒造りの手延べ素麺をセットにしました。


▲写真はイメージです。実際には大門素麺12袋、あごだし3袋、いしる3本、よしる3本のセットです。


お中元・お歳暮・・・お蔭様で毎年大変な人気商品の「大門素麺」。大門素麺は無漂白の小麦粉、コシが強く、歯触りがよく、長い年月に培われた伝統の製法、寒造りの手延べ素麺です。

以前から「大門素麺とつゆのセットを作ってほしい」とお客様からご要望がありました。大門素麺にあうつゆをずっと探していましたが、なかなか見つかりませんでした。なぜなら添加物の入ったつゆでは、せっかくの大門素麺も人工的な味になってしまうからです。かといって、できたて本物のつゆは日持ちせず、贈答品には向かないのです。。

そこで本物志向の大門素麺ファンのお客様のためにご用意したこのセット!大門素麺に、能登のだし・味噌・しょうゆをセットにしました。

能登産のあご(飛び魚)を100%使用した「あごだし」。あごを焼いてから干すことで旨みを凝縮させました。脂が少なく淡白な味で、大門素麺にぴったりです!本物のだしは手間暇かかりますが、やはりできあがりに、ひと味もふた味も差がでます。あごだしは、粉末タイプのパック入りなので、使いやすく安心です。大門素麺を召し上がる時にぜひ使っていただきたい商品です。

いしる・よしるは、素麺のつゆに使うには向いてませんが、やはり本物志向のお客様に使っていただきたい能登の逸品。いか・いわしに塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。上質な独特なコクのある味を楽しめます。


大事な方への贈り物は、化学調味料や合成着色料は一切使わず、本物の素材だけを使ったものを届け たいものですね。このセットは本物志向の方にぴったりの商品です!お中元・お歳暮にどうぞ!もちろんご家庭用にも!



大門素麺




【大門素麺(おおかどそうめん)】古風な包装紙。そしてテープやノリを使わず、紐で閉じてあります。
▲古風な包装紙。そしてテープやノリを使わず、
紐で閉じてあります。紐を解く所からドキドキ
【大門素麺(おおかどそうめん)】袋を開けると真っ白な乾麺が出てきます。
▲袋を開けると真っ白な乾麺が出てきました。 
「綺麗!」これが私達が最初に見た時の感想。
【大門素麺(おおかどそうめん)】丸くたたんだ素麺。なんて品がよいのでしょう。その品のよい姿に魅了される人も多いとか・・
▲丸くたたんだ素麺。なんて品がよいのでしょう。
その品のよい姿に魅了される人も多いとか・・・
【大門素麺(おおかどそうめん)】伝統の製法によるおいしい素麺が好まれ、贈答品としても人気の高い商品です。
▲伝統の製法によるおいしい素麺が好まれ、
贈答品としても人気の高い商品です。
盛り付け例
冷やし素麺としてだけでなく、にゅうめんとしてもとても美味しくいただけますので
お中元・お歳暮のどちらにでも大変喜ばれています。


恵まれた自然と風土に育まれ、おいしい大門素麺が生まれます。
大門素麺の由来と特徴

江戸時代後期(1848年)に大門地区の住人が売薬行商で能登の蛸島を訪れた時のこと、加賀前田藩の御用素麺を製造していることを知り、その製法を継承した。 この素麺は、全国的にも珍しいまるまげ状の素麺です。四季の中でも最も寒い時期(11月~3月)にのみ作られ、時間をかけて何回もこね合わせ”太より””中より” ”細より”と繰返し”より”をかけながら細長く延ばしていくので素麺の繊維がワイヤ状になり、とても腰の強い素麺に仕上がっています。

大門素麺包装作業人の手から手を渡って作られるこだわり、そして生産者一人一人の真心と「伝統を味わっていただける逸品」です。


大門素麺はしわけ作業

写真上:包装作業
写真下:はしわけ作業
大門素麺のできるまで

大門素麺のできるまで

甲斐みのり「乙女みやげ」に大門素麺が掲載されました。

いしる・よしる

石川県奥能登に古くから伝わる魚醤です。
日本三大魚醤のひとつです。


いしるはイカ、よしるは鰯(いわし)に塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。多年月経過うると少々褐変し、沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄をご使用ください。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。


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